Маффины и кекс с клюквой 

Люблю быструю выпечку- на скорую руку с небольшим количеством ингредиентов, которые  всегда есть в холодильнике. Так вот эти маффины относятся как раз к этой категории, только клюква не всегда есть, но вместо нее можно положить все, что угодно. Можно до бесконечности экспериментировать с начинками  и вкусами, чем я и занимаюсь, а фотографии буду выкладывать.

на вкус получились очень кисленькие, на любителя.

Рецепт:

• 2 яйца
• 1 ст сахара
• 1ст муки
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ванилин 1 пакетик
• клюква 0,5 стакана
• 50 гр сливочного масла

1. яйца взбить с сахаром.
2. добавить сливочное масло.
3. смешать отдельно все сухие ингредиенты и добавить в жидкие. 
4. высыпать клюкву и перемешать. (если клюква мороженая, предварительно разморозить, обсушить и смешать с крахмалом, чтобы впиталась лишняя жидкость.)
5. в духовку минут на 20.
6. Приятного аппетита!!